エンパイアでハロウィーンランチ

ハロウィーンは終了しましたが
美味しかったので ご紹介!

1回予約したのに行けなくて
わざわざ確認のお電話いただいちゃったので

近いうちに予約取れたら行こう!と思ってました 

ちょっと久しぶりのレストランです。

ディズニーアンバサダーホテル
  カリフォルニア料理レストラン
  「エンパイア・グリル」行って来ました。

ドリンクのメニューから渡してくれると思っていたら
お食事のメニューからでした。 
ま、今は 
土日祭日のメニューは、イベントものの1種類しかないので
選ぶの早いけど 

そして、ドリンクメニューですが・・・

目についてしまった 
グラスワインセット
 
IMG_0506

ランチなので 軽めに2種類飲める 
 エンパイア・ワインデュエット でお願いしました。

そしたら、
アルコール注文のお客様限定で と。
(ワインセット限定だったかな?) 

シャンパンを半分の量で半額でお出し出来ると 

つい頼んじゃったよね~ 

IMG_0541
まだ あまり出回っていないシャンパンだそうです。 

では、

”ディズニー・ハロウィーン” 
  エンパイア・グリル・ランチ
 

  9/2 ~ 10/31  ¥4500 

*¥5900で、2つのメインディッシュを楽しめます。
 

パン 
IMG_0546
左、ミルクのパン  右、無花果のパン 
無花果の美味しかったよ~♪    

IMG_0548
鯖の炙りと里芋のタルト仕立て
 花びら茸のグレッグとともに 

IMG_0550
黒いタルトはイカ墨なので、一緒に食べて♪
中に里芋のこってりしたクリームみたいな
そこに鯖、里芋のチップス。

サラダはレモンドレッシングでサッパリ。
海ぶどうかな?あったような・・・。

スープの前に
IMG_0554

IMG_0510
白ワイン  マコン・ヴェルゼ

白をこのグラスに入れるの珍しいかなと思いました。
ただ、グラスの厚さが薄かったので特別みたいです。

               
IMG_0557
ライスと小エビのガンボ風スープ

小エビベースで魚介の旨味がいい感じのスープです。
アボカドや海老など 具沢山
底に沈んで見えないけど 
 ワイルドライスはプチプチした食感
相変わらず スーパーフード多いですね 

さて、メインの前に
IMG_0562

IMG_0560
赤ワイン 

渋みが少なくて 色も少し綺麗に透き通っている赤
普段あまり赤ワイン飲まないのですが
これは非常に美味しかったです♪

メイン

タスマニアサーモンのセモリナ粉焼きパセリバターソース
  ツブ貝を詰めたコンキリエのファルシー 
または
米澤豚一番育ちのグリルヘーゼルナッツとバルサミコのソース
バニラ香るマロンエスプーマ

IMG_0563
米澤豚をチョイス ← だから赤ワインね。

お肉絶品でした
ヘーゼルナッツ風味を加えたバルサミコ酢のソース
右にあるのがバニラを効かせたマロンムース
上(後ろ)にあるトレヴィーゾという野菜は苦みがあるそうで

酸味と甘みと苦み と一緒にお肉を楽しんでとの事。

この一皿は、お肉もさることながら
三種類の味が楽しめて とっても美味しかった 

IMG_0567
紫芋のスウィートポテトとラムレーズンアイスクリーム

スィートポテトには風味付けでブランデーを使用
ラムレーズンアイスには当然ラム酒
手前ダークチェリーのコンポートには赤ワインを。

洋酒三昧の大人なデザート。

コーヒーまたは紅茶

今度は
もっとお腹をすかせて
メイン2種類ガッツリでいこうかな

今日はこのへんで~ 

最後まで見ていただきありがとうございます!
今後の励みになりますので、
人気ブログランキングにほんブログ村テーマパーク・遊園地
ご協力のほどよろしくお願いします。m( _ _ )m

良かったら1日1回づつポチポチっとして頂けると嬉しいです。
 ↓ ↓ ↓    ↓ ↓ ↓
banner (1)にほんブログ村 その他趣味ブログ テーマパーク・遊園地へ

 ツイッターでフォローミー
         
  

引用元はこちらです。記事に関するご質問は引用元へお問い合わせください。http://seabearlove1204.doorblog.jp/archives/53963438.html